'Zo'n certificaat geeft het zelfvertrouwen een boost'
“Docenten van De Achthonderd hebben didactische kennis en vaardigheden die wij niet zo expliciet in huis hebben.”
Medewerkers begeleiden, ontwikkelen en werkervaring laten opdoen: het zit in de genen van horecabedrijf Bij Puur. Met ‘Sterker in het werk’ van De Achthonderd lukt dat nog beter, vindt directeur Henk Wessels. “Zij nemen de begeleiding deels uit handen en belangrijker: medewerkers krijgen een echt certificaat.”
Bij Puur is een bijzonder bedrijf. Of beter: een puur bedrijf. Want de naam is niet voor niets gekozen, zegt Henk. “Wij gaan voor echtheid en eenvoud. Daarom werken we grotendeels met gezonde, regionale producten. En de basis van het bedrijf wordt gevormd door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en jongeren met een rugzakje. Ze zijn gemotiveerd en willen én kunnen werken. Wij helpen hen om te groeien, hun droom uit te laten komen en zelfverzekerder te worden, om zo een vaste waarde in de samenleving te krijgen.”
Investeren in ontwikkelen
Bij Puur is in 2015 begonnen. Inmiddels bestaat het bedrijf uit drie horecagelegenheden – Brasserie Bij Puur in Veldhoven en Herberg Den Bonten Os en De Oude Telefooncentrale in Eindhoven-, en verzorgt het de catering in een aantal bedrijfsrestaurants en bij evenementen en runt het een bakkerij. In totaal werken er 65 mensen, zegt Henk. “Al sinds de start investeren we in ontwikkeling van onze medewerkers”, zegt Henk. “De begeleiding hebben we altijd zelf gedaan. Maar we groeien en de complexiteit van mensen wordt groter. Daarom zijn we blij met de samenwerking met De Achthonderd. Dat geeft ook de mogelijkheid om wettelijk erkende certificaten te halen.”
Leren op de werkplek
Eind 2023 is de eerste groep van acht medewerkers begonnen aan ‘Sterker in het werk’. Een docent van Summa & Bedrijf leert hen onder meer vakvaardigheden als snijden en bakken. Dat gebeurt op de werkplek. Henk: “Deze mensen willen niet naar school. We hebben één collega die helemaal in de stress schiet als je alleen al het woord school noemt. Maar dit vindt hij leuk. Ze willen graag leren en vooruitkomen, maar wel in de werkomgeving.” Met elke medewerker is een persoonlijk ontwikkelplan gemaakt. “Iedereen leert in zijn eigen tempo en krijgt intensieve begeleiding van praktijkbegeleiders en leermeesters. Ook fijn is dat wij als bedrijf in de lead zijn: zo komt de docent op tijden dat het ons het beste uitkomt.”
Trots
Henk noemt de samenwerking met De Achthonderd en Summa & Bedrijf ‘professioneel’. “De begeleiding is echt heel goed. Zo’n docent heeft didactische kennis en vaardigheden die wij niet zo expliciet in huis hebben.” Maar vooral belangrijk vindt hij dat deelnemers aan het einde van het traject een wettelijk erkend certificaat krijgen. “Daarmee krijgen ze de erkenning die ze verdienen. Dat maakt hen trots, geeft een boost aan het zelfvertrouwen en is een stimulans voor verdere ontwikkeling. Bovendien geeft het betere kansen op de arbeidsmarkt. Bij ons of bij een ander bedrijf.”
Binnenkort begint de tweede groep van Bij Puur aan ‘Sterker in het werk’.
